Le pain d'épices

Le pain d'épices à des qualités nutritionnelles incomparables. Gourmandise énergétique, il peut se consommer toute la journée, nature ou tartiné de beurre. En dessert, recouvrez-le d'une crème anglaise et d'un coulis de fruits rouges et ...régalez-vous!

D'après certains, le pain d'épices est à l'origine une spécialité Alsacienne. Celui-ci a d'ailleurs son musée dans le village de Gertwiller. Pour d'autres, cette spécialité est originaire de Pithiviers ou l'on trouve '' La confrérie du pain d'épices de Saint Grégoire de Nicopolis '' .

Le pain d'épices peut être fait avec de la farine de seigle ou de la farine de blé et le miel à été longtemps la seule façon de le sucrer.

Différentes épices peuvent être incorporées, suivant les goûts de chacun: cannelle, cumin, gingembre, anis...

Article créé: 2010-04-07 -- Il a été lu 720 fois

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