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Dés de foie gras rôtis, pommes et sirop de safran.
Ce qu'il vous faut:
4 cuillères à soupe de sirop Safrané
12 tranches de foie gras cru
2 pommes
chapelure fine
Sel, poivre blanc
4 assiettes plates allant au four
Couper les tranches de foie gras en dés de 1,5 cm, puis les rouler dans la chapelure fine.
Disposez sur le pourtour de chaque assiette 1/2 pomme lavée mais non épluchée, coupée en quartier de 1,5 cm d'épaisseur, puis au milieu des cubes de foie.
Passer sous le gril du four (préchauffé pendant 10mn) pendant 5mn.
Sortir du four, saler, poivrer et napper l'ensemble d'un filet de Sirop Safrané.
Article créé: 2010-05-19 -- Il a été lu 706 fois
COMMENTAIRES
safran a dit ...
Trop bonne cette recette... le sirop de safran se marie parfaitement avec les pommes j'apprécie l'équilibre merci.
2010-12-21
